Attivit?biologiche di Chlorella vulgaris

Le microalghe sono ricche fonti di metaboliti biologicamente attivi. Oggi, parte dell'attenzione dell'industria farmaceutica ? rivolta all'uso di metaboliti secondari di origine vegetale. L'idrolisi delle proteine delle microalghe pu? migliorare diverse altre propriet? interessanti, in quanto porta al rilascio di peptidi bioattivi con molteplici attivit? biologiche. Chlorella vulgaris ? una microalga unicellulare di valore economico che presenta un'elevata percentuale di proteine e significative sostanze efficaci e polisaccaridi. Sono stati prodotti diversi peptidi bioattivi derivati da Chlorella vulgaris, che mostrano interessanti propriet? come effetti antiossidanti, antipertensivi, antinfiammatori, antitumorali e antimicrobici. Pertanto, questa microalga pu? essere utilizzata come integratore orale e medicinale.

Author: Zahra Yaghoubzadeh

Publisher: Edizioni Sapienza

Publication Date: May 21, 2024

Number of Pages: 88 pages

Binding: Paperback or Softback

ISBN-10: 6207568915

ISBN-13: 9786207568918