Molkeergänzung auf Basis von Probiotika

Um funktionelle und sichere probiotische Produkte f?r den menschlichen Verzehr zu erhalten, ist eine schnelle und zuverl?ssige Qualit?tskontrolle dieser Produkte entscheidend. Derzeit basiert die Analyse der meisten Probiotika noch auf kulturabh?ngigen Methoden, was diesen Ansatz unempfindlich, m?hsam und zeitaufw?ndig macht. In dieser Studie wurden 10 kommerzielle Produkte mit einem kulturunabh?ngigen Ansatz einer mikrobiellen Analyse unterzogen und die Ergebnisse mit den Ergebnissen einer herk?mmlichen kulturabh?ngigen Analyse verglichen. Der kulturunabh?ngige Ansatz umfasste die direkte Extraktion der DNA, die PCR-Amplifikation der V3-Region der 16S ribosomalen DNA und die Auftrennung der Amplikons auf einem denaturierenden Gradientengel. Die digitale Erfassung und Verarbeitung der DGGE-Bandenmuster erm?glichte die direkte Identifizierung der Amplikons auf Artniveau. Dieser kulturunabh?ngige Ansatz kann in weniger als 30 Stunden durchgef?hrt werden. Im Vergleich zur kulturabh?ngigen Analyse wurde festgestellt, dass der DGGE-Ansatz eine wesentlich h?here Sensitivit?t f?r den schnellen, zuverl?ssigen und reproduzierbaren Nachweis von Mikrobenst?mmen in probiotischen Produkten aufweist.

Author: Ammara Hassan

Publisher: Verlag Unser Wissen

Publication Date: Jun 11, 2024

Number of Pages: 64 pages

Binding: Paperback or Softback

ISBN-10: 620763800X

ISBN-13: 9786207638000