Activités antimicrobiennes des variétés de poivre (Piper nigrum)

Le poivre noir (Piper nigrum L.) est une ?pice c?l?bre de la famille des pip?rac?es, commun?ment appel?e roi des ?pices . Le poivre noir est ?galement appel? poivre long indien et est principalement utilis? sous forme s?ch?e, la forme s?ch?e du fruit du poivre ?tant appel?e grains de poivre . Le poivre noir est originaire de la for?t tropicale ? feuilles persistantes des Gh?ts occidentaux en Inde et est couramment utilis? dans les recettes de curry. De nombreux cultivars de poivre noir sont cultiv?s en Inde. Karimunda est le cultivar le plus populaire au Kerala. Les autres cultivars importants sont Kottanadan, Narayakodi, Aimpiriyan, Neelamundi, Kotta, Kuthiravally, etc. Le poivre noir est principalement utilis? pour traiter des maladies telles que la diarrh?e, la fi?vre, l'asthme, les sinus, l'indigestion chronique, les troubles cutan?s, le chol?ra, et les syst?mes ayurv?dique et unani utilisent la tige et la racine du poivre comme m?dicaments importants. L'activit? antimicrobienne est principalement test?e pour la d?couverte de m?dicaments, la pr?diction des r?sultats th?rapeutiques et l'?pid?miologie. Trois vari?t?s diff?rentes de poivre du Kerala ont ?t? s?lectionn?es pour la d?tection de l'activit? antibact?rienne contre E. coli et Bacillus subtilis.

Author: Prem Jose Vazhacharickal

Publisher: Editions Notre Savoir

Publication Date: Jul 17, 2024

Number of Pages: 52 pages

Binding: Paperback or Softback

ISBN-10: 6207801105

ISBN-13: 9786207801107