Les recettes de la Nonna Lia: Cuisine sicilienne et italienne

Arancines, panelle, pain avec la rate, p?tes aux sardines, p?tes ? la Norma, linguines aux oursins, caponata d'aubergines, cucc?a, cassata au four, spaghetti "? la bolognaise". Ce ne sont l? que quelques-unes des 25 recettes que tu trouveras et pourras r?aliser chez toi en quelques ?tapes simples; profitant ainsi de la cuisine sicilienne, mais pas seulement. Des recettes accompagn?es d'anecdotes amusantes, li?es aux origines des plats et ? leur ?volution.

"Je pr?pare des repas depuis plus de cinquante ans. De temps en temps, je regarde de vieilles photos, les plus joyeuses sont celles que j'ai avec des amis et de la famille, tous autour d'une table, avec des visages souriants et un plat devant eux.
La cuisine, du moins chez moi, est une des nombreuses manifestations d'amour. Le d?jeuner du dimanche est un rite qui perdure encore, ? une ?poque fr?n?tique o? les valeurs et les rep?res changent peut-?tre trop rapidement.
Avec ce livre de recettes, j'aimerais te sugg?rer comment pr?parer certains des plats les plus repr?sentatifs de ma ville, toutefois, sans la pr?tention de certifier la recette originale. Je m'excuse ? l'avance si quelqu'un se sent offens?, ou consid?re que la tradition est d?valoris?e. Je souhaite simplement partager avec toi mon exp?rience et tout ce que la cuisine a signifi? et continue de signifier pour moi et ma famille."

Author: Francesco Mineo

Publisher: Independently Published

Publication Date: Oct 07, 2024

Number of Pages: 78 pages

Binding: Paperback or Softback

ISBN-10: NA

ISBN-13: 9798341489318