Edizioni Sapienza
Produzione di polifenolossidasi da Rhizopus arrhizus
Product Code:
9786208158194
ISBN13:
9786208158194
Condition:
New
$45.05
Produzione di polifenolossidasi da Rhizopus arrhizus
$45.05
La polifenolossidasi (PPO, EC 1.14.18.1) appartiene a una sottoclasse di enzimi noti come tirosinasi che catalizzano l'o-idrossilazione dei monofenoli (molecole di fenolo in cui l'anello benzenico contiene un singolo sostituente ossidrilico) a o-difenoli (molecole di fenolo contenenti due sostituenti ossidrilici) e successivamente a o-chinoni. Nella reazione, lo ione rame reagisce con l'ossigeno molecolare per formare un intermedio che agisce sul monofenolo e sul difenolo.
| Author: Sikander Ali |
| Publisher: Edizioni Sapienza |
| Publication Date: Oct 04, 2024 |
| Number of Pages: 52 pages |
| Binding: Paperback or Softback |
| ISBN-10: 6208158192 |
| ISBN-13: 9786208158194 |
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