Der wirtschaftliche Nutzen des Chu? blanco- oder Tunta-Erzeugers

Es handelt sich um eine Untersuchung ?ber die wirtschaftlichen Vorteile, die der b?uerliche Erzeuger der getrockneten Kartoffel, genannt chu?o blanco oder tunta, im Altiplano von Peru auf 3862 m.?.M. erzielt; bei der Herstellung dieses Artikels werden verschiedene Kartoffelsorten als Rohmaterial verwendet, sowie Arbeit und Natur, wie das Wasser der Fl?sse, der Nachtfrost unter null Grad Celsius und die strahlende Sonne w?hrend des Tages. Der wei e Chu?o oder die Tunta ist ein dehydriertes (trockenes) Produkt, das bei richtiger Lagerung mehr als f?nf Jahre haltbar ist. Es handelt sich um ein Nahrungsmittel, das in Situationen der Knappheit verwendet werden kann und in schwierigen klimatischen Situationen oder bei anderen Problemen, mit denen die Andenbewohner konfrontiert werden k?nnen, Ern?hrungssicherheit bietet.

Author: Juan Cruz Lauracio

Publisher: Verlag Unser Wissen

Publication Date: Sep 01, 2024

Number of Pages: 52 pages

Binding: Paperback or Softback

ISBN-10: 620804135X

ISBN-13: 9786208041359